Dieta keto: un ghid complet

Ce este dieta keto?

Dieta ketogenică (pe scurt, dieta keto) este o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi care urmărește să aducă organismul într-o stare metabolică numită cetoză. În cetoză, organismul utilizează grăsimile în locul glucozei ca sursă principală de energie. Această dietă a câștigat o popularitate enormă în ultimii ani și este utilizată atât pentru a pierde în greutate, cât și pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate.

Cum funcționează dieta keto?

În mod normal, organismul își obține energia din carbohidrați, care sunt transformați în glucoză. În dieta keto, aportul de carbohidrați este redus drastic (sub 50 g pe zi), astfel încât stocurile de glicogen ale organismului sunt epuizate. Ca urmare, organismul începe să transforme grăsimile în cetone, care servesc drept sursă alternativă de energie.

Avantajele dietei keto

Pierderea în greutate

Prin reducerea carbohidraților și creșterea consumului de grăsimi, organismul devine mai eficient în arderea grăsimilor.

Glicemia stabilizată

Dieta keto poate ajuta la reducerea fluctuațiilor de zahăr din sânge și la scăderea riscului de diabet de tip 2.

Claritate mentală crescută

Mulți oameni raportează o concentrare și o performanță mentală îmbunătățite în timpul cetozei.

Mai multă energie și mai puține pofte

Alimentarea constantă cu energie ține sub control senzația de foame.

Îmbunătățirea sănătății inimii

Prin reducerea grăsimilor rele și creșterea grăsimilor sănătoase, sistemul cardiovascular poate beneficia.

Sprijin pentru tulburările neurologice

Dieta keto este utilizată pentru a trata epilepsia și este în curs de cercetare pentru boli precum Alzheimer și Parkinson.

Ce alimente sunt permise?

Alimente permise:

Grăsimi sănătoase

Avocado, ulei de măsline, ulei de nucă de cocos, nuci și semințe

Surse de proteine

Carne, pește, ouă, păsări de curte

Produse lactate

Brânză, unt, smântână

Legume cu conținut scăzut de carbohidrați

Legume cu frunze, broccoli, conopidă, sparanghel

Gustări sănătoase

Ciocolată neagră (min. 85% cacao), nuci, batoane keto

Alimente de evitat:

Alimente care conțin zahăr

Dulciuri, băuturi răcoritoare, prăjituri

Alimente cu amidon

Pâine, paste făinoase, orez, cartofi

Leguminoase

Fasole, linte

Fructe cu un conținut ridicat de zahăr

Banane, mere, struguri

Suplimente alimentare recomandate

Electroliți

Deoarece dieta keto are un efect deshidratant, sodiul, potasiul și magneziul sunt esențiale.

Ulei MCT

Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) oferă energie rapidă și promovează cetoza.

Cetone exogene

Sprijină tranziția către cetoză și ajută la creșterea nivelului de cetone din sânge.

Acizi grași Omega-3

Susțin sănătatea inimii și reduc inflamația.

Vitamina D

Esențială pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar.

Efecte secundare frecvente și cum să le evitați

În timpul fazei de adaptare, pot apărea unele efecte secundare, care sunt adesea denumite "gripă keto". Simptomele tipice includ oboseală, dureri de cap, amețeli și crampe musculare. Acestea pot fi minimizate prin:

• Creșterea aportului de lichide
• aport adecvat de electroliți
• Reducerea treptată a carbohidraților

Este dieta keto potrivită pentru toată lumea?

Dieta keto poate fi benefică pentru multe persoane, dar nu este ideală pentru toată lumea. Persoanele cu probleme de sănătate existente, în special boli renale sau hepatice, ar trebui să consulte un medic în prealabil. Femeile însărcinate sau care alăptează și sportivii de performanță pot avea nevoie de o versiune adaptată a dietei keto.

Dieta keto este un mod eficient de alimentație pentru pierderea în greutate, îmbunătățirea clarității mentale și a sănătății generale. Prin alegerea alimentelor și suplimentelor potrivite, aceasta poate fi de succes și durabilă.

NotăAcest articol este doar în scop informativ. Ar trebui să consultați un medic sau un nutriționist înainte de a face orice modificări dietetice.